La dieta cheto (chetone) è una dieta in cui sono presenti solo cibi a basso contenuto di carboidrati, proteine con moderazione e molti cibi grassi.
Perdere peso con questo metodo è ottimale per quelle persone che sono seriamente coinvolte nello sport, ma anche se una persona vuole solo liberarsi dei chili di troppo, lo aiuterà a evitare debolezza, apatia e sonnolenza.
È interessante notare che una tale dieta è consentita anche con il diabete di tipo 2 diagnosticato, sebbene questa malattia sia una controindicazione per qualsiasi altro menu limitato.
L'essenza della dieta cheto: il corpo raggiunge uno stato chiamato chetosi, il cui significato evolutivo è sopravvivere in condizioni di carenza di carboidrati. Per coloro che stanno perdendo peso, questa è un'opportunità per ridurre il grasso corporeo, seccarsi e trovare un bel corpo di sollievo.
Principi di base della dieta
La dieta ha preso il nome grazie ai corpi chetonici, che si formano nel corpo umano solo in determinate condizioni. Questi corpi sono il risultato della liposi, che è il processo mediante il quale le cellule adipose entrano nel flusso sanguigno. Lì vengono utilizzati attivamente come fonte di energia, poiché troppo pochi carboidrati entrano nel corpo con il cibo.
Il principio di base della dieta cheto è quello di creare un deficit calorico limitando o escludendo i carboidrati dal menu. Proteine e grassi sostituiranno in parte la fonte di energia, ma ovviamente non saranno sufficienti per la vita normale e stabile dell'intero organismo, pertanto verranno utilizzati i depositi di grasso.
La differenza tra la dieta cheto e le altre diete per dimagrire è che il menu contiene molti grassi, e non animali, ma vegetali, che sono presenti negli alimenti arricchiti con acidi polinsaturi.
Vantaggi e svantaggi della dieta cheto
Il tipo di alimento dietetico considerato presenta i seguenti vantaggi:
- la perdita di peso avviene in modo rapido ed efficiente: non è il fluido che lascia il corpo, ma il grasso dopo la scissione;
- eliminando gli accumuli di grasso, una persona riesce a mantenere l'elasticità e la forza del tessuto muscolare;
- la sensazione di fame e il desiderio di mangiare qualcosa di dannoso sono assenti, il che ha un effetto positivo sullo stato del background psico-emotivo;
- non c'è bisogno di continuare a contare le calorie.
La dieta cheto non è unica e quindi presenta alcuni svantaggi:
- non può essere osservato per molto tempo, poiché l'assunzione eccessiva di proteine e grassi nel corpo sullo sfondo di una praticamente assenza di carboidrati porterà a problemi nel lavoro degli organi e dei sistemi interni;
- durante la perdita di peso, c'è una carenza di vitamine e fibre. Cosa può provocare disturbi nel funzionamento dell'intestino e del sistema immunitario;
- la mancanza di carboidrati influisce negativamente sulle capacità mentali di una persona, pertanto la dieta cheto non è consigliata a quelle persone che, a causa della natura della professione, sono costrette a impegnarsi costantemente e intensamente nel lavoro mentale.
Inoltre, mentre segue la dieta cheto, una persona che perde peso può sperimentare una maggiore sonnolenza, rapido affaticamento, apatia - in questo stato, anche l'attività lavorativa può "affondare".
Controindicazioni
In realtà ce ne sono un bel po':
- malattie renali di natura infiammatoria e infettiva e presenza di calcoli nella pelvi e nei calici di questo organo accoppiato;
- problemi con la funzionalità del fegato - ad esempio, epatosi già progressiva (una condizione patologica in cui le cellule di un organo sono circondate da cellule adipose);
- torsione o piegatura della cistifellea, pietre al suo interno, dotti biliari ostruiti;
- gravidanza e allattamento;
- risposta inadeguata dell'organismo alle proteine animali.
L'autore stesso del metodo di perdita di peso raccomanda di essere esaminato da un terapeuta o di consultare il medico di famiglia prima di seguire la dieta cheto. Forse nel corpo si sviluppano patologie nascoste, che possono diventare una controindicazione a tale perdita di peso.
Prodotti White e Black List
Sì, i carboidrati dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta di coloro che stanno perdendo peso, ma per non cercare informazioni sulla composizione di un particolare piatto prima di ogni pasto, vale la pena ricordare solo due elenchi.
La lista bianca consentiva l'uso durante l'intero periodo di perdita di peso con la dieta cheto:
- qualsiasi carne, compreso il maiale, ma a basso contenuto di strutto/grasso;
- uova di gallina e di quaglia;
- pesce grasso (salmone, tonno, salmone, aringa e altri) e tutti i frutti di mare;
- latte intero, ma con una piccola percentuale di grasso - massimo 1, 5%;
- qualsiasi frutta a guscio, comprese nocciole, noci e mandorle;
- arance e mele verdi, raramente pompelmi;
- una piccola quantità di verdure fresche, ma povere di amido, cioè sono escluse patate, mais e tutti i legumi;
- prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi e senza aromi o coloranti aggiunti.
In linea di principio, un elenco così ampio di prodotti "bianchi" consente di creare un menu completamente vario e soddisfacente per tutti i giorni. Ma devi capire quali prodotti sono severamente vietati per l'uso:
- patate e assolutamente tutti i cereali;
- cioccolato e banane;
- pasticceria (burro e non) e uva;
- pane e zucchero.
Quando componi un menu per perdere peso, devi tenere conto di un avvertimento: puoi consumare carboidrati al giorno, ma non più di 50 g.
Adattamento di uomini e donne a una nuova dieta
Una caratteristica distintiva della dieta cheto è un periodo piuttosto lungo di adattamento del corpo a una nuova dieta. E, di regola, dura almeno una settimana per gli uomini e almeno 5 giorni per le donne. I giorni di adattamento più facili sono considerati 1 e 2, durante i quali il corpo consuma i carboidrati che sono entrati prima di perdere peso per ottenere la quantità di energia richiesta.
I giorni più difficili sono considerati 3 - 5: non ci sono più riserve di carboidrati, quindi inizia la trasformazione delle proteine in glucosio. Poiché il corpo non si è ancora adattato, potrebbe iniziare a prendere proteine dal tessuto muscolare, a causa delle quali la perdita di peso sperimenterà debolezza e persino dolore muscolare.
L'intera dieta cheto dura al massimo 3 settimane e la cosa più difficile è resistere ai primi 7 giorni, perché già l'8° giorno la funzionalità del corpo sarà completamente ripristinata, inizierà il processo di combustione dei grassi.
Menu di esempio per una settimana
Poiché dai prodotti consentiti è possibile realizzare un menu abbastanza vario, vale la pena studiare un esempio per almeno un giorno:
- mattina - una frittata di tre uova di gallina con panna o uova strapazzate + 2 toast al formaggio + ½ pompelmo + tè senza zucchero;
- pranzo - petto di pollo bollito con rucola o insalata Caesar senza crostini e salsa + caffè senza zucchero;
- sera - trota al forno con cipolle o finocchi + acqua minerale.
Negli spuntini tra i pasti principali con una dieta cheto, puoi usare noci, ricotta, kefir, yogurt naturale.
Ricette per la dieta chetogenica
Potete preparare delle deliziose e adatte insalate:
- gamberi bolliti + rucola + uova sode + olio d'oliva con qualche goccia di limone;
- pomodori + cetrioli + formaggio a pasta molle (ad esempio formaggio Adyghe) + olio vegetale;
- gamberi, cozze, polpo e calamari lessati e fritti nel burro + spolverate con aceto di mele.
Se stiamo parlando di piatti caldi, i seguenti sono adatti per una dieta cheto:
- Pesce al forno al cartoccio: può essere salmone, trota o sgombro. Ad esso vengono aggiunti solo aneto, alcune fette di limone e sale con pepe macinato.
- Arrosto di carne con cipolle e frutti di finocchio - tutto viene piegato in una teglia / stampo, versato con panna e stufato in forno o sul fuoco per un'ora. Con questo piatto sarebbe opportuno servire cetrioli freschi o foglie di rucola.
- Puoi fare una casseruola con ricotta e uova o fare una soffice frittata al forno. Nel primo caso, è necessario mescolare 1 kg di ricotta con 5 uova, mettere in uno stampo e versare sopra tutto con panna acida grassa, cuocere per 20 - 30 minuti a fuoco medio. E la frittata è ancora più facile da preparare: devi sbattere uova e latte in parti uguali in volume, salare e versare in uno stampo. Dopo 15 minuti in forno, il composto sarà pronto per un pasto caldo a cena o a pranzo.
Risultato atteso
Perdere peso sarà "grandioso"! Secondo le recensioni di coloro che hanno già perso peso con la dieta cheto, in 3 settimane complete è possibile sbarazzarsi di 7 - 12 kg. In questo caso, i muscoli non soffrono e la figura diventa tesa, snella. L'unica cosa che sarà richiesta per ottenere un tale effetto è seguire rigorosamente le regole del metodo considerato per perdere peso e praticare sport.
La dieta cheto è considerata molto aggressiva e difficile per l'organismo, quindi non può essere svolta senza prima consultare un terapista o un medico curante in presenza di patologie croniche. Un corso di tale perdita di peso viene effettuato non più di 1 volta in sei mesi ed è necessario abbandonare la dieta con molta attenzione, aggiungendo carboidrati a 30 g al giorno.
Perdere peso con una dieta priva di carboidrati (cheto) funzionerà sicuramente, ma solo se si adotta un approccio responsabile per preparare il proprio corpo e seguire i consigli del menu. E fare sport aiuterà a sostenere i muscoli e impedirà loro di indebolirsi, diventando flaccidi.