Dieta keto — concetti di base

In questo articolo viene descritto il principio di alimentazione, che si chiama «la dieta chetogenica è» (o «keto diet»), basato sull'analisi di dati medici. Metodo è stato testato su volontari umani e concesso per la grande massa. Nell'articolo non è dipinto l'intero sistema, tuttavia, fissato il principio generale con la giustificazione di ogni passo, che è più importante per l'auto-consapevolezza e la regolazione sotto le sue possibilità, il tempo, lo stato di salute, ecc

Recentemente diffuso in tutto il mondo ha ricevuto fragola dieta (ha pure brevemente, dieta keto). La sua essenza è, per quasi eliminare completamente i carboidrati dalla dieta.

Il fatto è che la mancanza di glucosio, derivante dalla scissione di carboidrati, il corpo ha bisogno di passare a un'altra fonte di energia. È per questo anticipo è pronto, perché i grassi e sono la principale fonte di energia, risparmio per il «giorno nero».

I carboidrati sono la principale standard fonte di garantire l'energia del corpo, nonostante quello che danno in meno di energia in kcal in confronto con i grassi(4kcal/g e 9kcal/g, rispettivamente). Perché il corpo stesso ritiene di basso valore. Anche «il negozio» per loro non è previsto, a differenza di memorizzabili grassi.

Il problema principale è quello di dare al vostro corpo un buon «rosa», così ha capito che cosa vogliamo, e, di conseguenza trasferito in un altro stato, in cui ossidato saranno proprio i grassi. Per questo e sviluppato keto dieta.

Dieta keto — informazioni Generali

Acuto il problema della modernità — il sovrappeso e l'obesità. Questo è uno dei più importanti problemi medici e sociali. L'eccesso di peso è una delle più frequenti cause di malattie cardiovascolari, diabete e molte altre patologie.

La nitidezza di questo problema in costante aumento, insieme con la tendenza globale di aumentare la durata di vita. Il basso livello di vita in alcuni paesi, inoltre, contribuisce all'obesità a causa di errate abitudini alimentari della popolazione. La lotta con il sovrappeso e obesi è uno dei compiti principali dei moderni sistemi sanitari in tutto il mondo.

Nutrizionista in collaborazione con esperti di altre destinazioni offrono una vasta gamma di metodi e forme di lotta contro questo male. Anche con l'aiuto di diverse diete. Nel corso degli ultimi trent'anni un crescente interesse verso non è del tutto normale metodo di controllo sovrappeso, noto sotto il nome di dieta KETO (la dieta chetogenica è). Cerchiamo di capire che cos'è — keto dieta.

Più accettabile un modo per combattere il sovrappeso è quello di limitare il consumo di cibo. Se questo deve essere rispettato mediche importanti criteri di sicurezza per la salute e l'efficienza.

I migliori risultati in questo senso dà a basso contenuto calorico belkovosvazavatei dieta con un valore energetico di circa 800 kcal al giorno e il contenuto di proteine non meno di cinquanta grammi. Tuttavia alcuni esperti vedono relazione a tale dieta indesiderate e pericolose conseguenze come l'ipoglicemia, iperuricemia, iperlipidemia, cordierite, calcoli biliari malattia, osteoporosi, etc.

E la preoccupazione più grande di professionisti sta causando la possibilità di insorgenza dello stato di chetosi.

Che cos'è la chetosi

Il nostro corpo è in grado di ricevere l'energia dei tre principali gruppi di sostanze: da carboidrati, delle proteine e dei grassi. Dal punto di vista energetico il valore più alto potenziale energetico hanno proprio i grassi (8-9,7 Kcal/g — qui di seguito si intende il valore dell'energia «pulita» di sostanze, cioè senza accompagnamento di zavorra). Carboidrati e proteine meno ricchi di energia (circa 4 Kcal/g).

A quanto pare quindi la natura è ordinato in modo tale che il nostro corpo è in modalità normale esistenza utilizza energia prodotta da carboidrati e grassi lascia riserva, per i casi di emergenza.

Se di limitare l'assunzione di carboidrati fino a un certo livello il corpo inizia a utilizzare i grassi e le proteine per la produzione di energia necessaria. Di conseguenza il metabolismo dei grassi si formano i cosiddetti corpi chetonici. Questo è solo tre composti chimici — acido acetoacetico (acetoacetato), beta-hydroxybutyric acido (beta-idrossibutirrato, beta-idrossibutirrico, abbr. BOMBA) e acetone.

La formazione di corpi chetonici, o chetogenesi, è un processo fisiologico, cioè una parte indispensabile di scambio di energia. Nel corso di questo scambio abbiamo tanto bisogno di energia.

Reali riserve di energia nel corpo dotati di glicogeno, tessuto adiposo e strutture proteiche. Le riserve di glicogeno sono di piccole dimensioni, a quanto pare a causa biologica inutile la sua conservazione e costituiscono circa 500 – 700 grammi, che nel settore dell'energia equivalente a 2 – 3 mila Kcal.

Il più grande potenziale energetico hanno proteine del corpo, semplicemente perché un sacco di loro. Ma consumare proteine per la produzione di energia estremamente pratico (si perde in primo luogo la massa muscolare).

E, infine, i grassi. Anche se il loro solito in meno di proteine (normale rapporto 1/2) ma la loro energia capacità notevolmente superiore rispetto a quella delle proteine. Ecco solo per costringere il corpo di utilizzare i grassi per i loro scopi energetici non è semplice perché i grassi, oltre il «strategico» i valori sono ancora e un altro onere fisiologica: la sintesi e il metabolismo degli ormoni e sostanze bioattive, la produzione di calore, l'isolamento e la conservazione di calore, dando elasticità tessuti molli, la fissazione di organi, e molto altro ancora.

E appena keto dieta permette di forzare il corpo entra in uno stato di chetosi, cioè iniziare a utilizzare i grassi per produrre energia.

Chetosi è uno stato del corpo, quando è costretto a passare per l'utilizzo di grassi per compensare il fabbisogno di energia. Raggiunto questo stato essenziale limitare il consumo di carboidrati.

I vantaggi di keto dieta

L'interesse per chetogenica diete in costante crescita. È chetosi è il più efficace meccanismo di catabolismo del tessuto adiposo. Così come la popolarità della dieta e anche la grave problema dell'obesità sta aumentando, il Parlamento europeo ha incaricato la commissione per la sicurezza alimentare, di considerare più popolari e scientificamente dieta in Europa.

Formata gruppo completo ha esaminato circa 15 diete a basso contenuto calorico (ACI) dal punto di vista della sicurezza, applicazioni, letture, assoluti e relativi controindicazioni, effetti collaterali, complicanze, ecc Tre capitoli della relazione del gruppo sono stati dedicati la chetosi — chetosi e il catabolismo di proteine quando si utilizza ACI, chetosi e l'equilibrio del calcio con ACI e chetosi e iperuricemia con ACI.

Nel settembre 2002, esperto di relazione è stato approvato nella riunione della commissione del Parlamento europeo. Nel rapporto si legge che nonostante le controindicazioni, la maggior parte delle diete si diffonde attraverso la vendita al dettaglio. Quattro dieta si applicano le istituzioni mediche, e solo uno si applica sotto controllo medico. Prescrivere una dieta, solo un medico può.

Le prime due fasi di questa dieta sono chetogenica, di conseguenza, la dieta non deve essere accompagnata da un senso di fame e deve essere abbastanza efficace.

Correttamente strutturato keto dieta non rappresenta un pericolo, tranne quando questa dieta completamente controindicato.

Quali sono i vantaggi di keto dieta:

• Piuttosto rapida perdita di peso in eccesso;
• Diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue;
• Miglioramento dell'integrità;
• Miglioramento del funzionamento del cervello;
• La mancanza di sensazione di fame rispetto a diete a basso contenuto calorico;
• La riduzione del livello di colesterolo «cattivo», per quanto possa sembrare strano;
• La riduzione della pressione arteriosa, se è alta;
• La normalizzazione dei livelli di insulina nel diabete di tipo 2;
• Miglioramento dello stato della pelle con acne, ecc

Tra le altre cose corpi chetonici forniscono circa l ' 80% di tutto il fabbisogno del cervello in energia e in possesso di psihologicheskimi proprietà in forma di antidepressiva effetto.

Rischio dieta chetogenica

Il pericolo principale è la dieta chetogenica – esagerare. Alcune persone troppo limitano a mangiare puntando ad una rapida perdita di peso. Questo non può essere evitato. Bisogno di seguire il suo personale di irrigazione («macro»), per non rompere l'equilibrio. In caso contrario, vi è la possibilità che chetosi entra in uno stato di chetoacidosi diabetica, quando di corpi chetonici nel corpo troppo. Questo è molto pericoloso stato, minacciando di violazione di lavoro di tutta una serie di organi e, in primo luogo, il fegato.

Quando chetosi c'è un meccanismo di autoregolamentazione, quando con l'aumento del numero di corpi chetonici «frenato» il processo di metabolismo. Ma a tutto c'è un limite, quindi è necessario esattamente aderire stabilite le caratteristiche della dieta. Keto dieta è controindicato in diabete di tipo 1 (con questo tipo di diabete chetosi e chetoacidosi può sviluppare da soli).

Anche keto dieta assolutamente non compatibile con il consumo di alcol. Inoltre, è necessario evitare situazioni che possono portare a disidratazione, è troppo pericoloso.

Come correttamente entrare in chetosi

Keto dieta non di quelle diete che si può iniziare e finire quando si vuole. Il corpo richiede un certo tempo per adattarsi a questa dieta e entrare in uno stato chiamato la chetosi. Il processo richiede di solito da 2 a 7 giorni e dipende dalle caratteristiche personali del corpo, i livelli di attività fisica e il tipo di alimentazione. Se è necessario il più rapidamente possibile entrare in uno stato di chetosi, è necessario consumare energia a stomaco vuoto, e limitare il consumo di carboidrati 20 grammi al giorno, o anche meno. Quando questo è necessario monitorare la quantità di assunzione di liquidi.

Per accelerare il processo di entrare in uno stato di chetosi è possibile utilizzare il metodo, chiamato grasso digiuno. Adiposo post implica il consumo di 1000 — 1200 kcal al giorno, con l ' 80 — 90% per cento provengono dal consumo di grassi. Questo può durare un tempo molto breve, fino ad un massimo di 5 giorni (di solito 2-3 giorni), lungo grasso il digiuno può essere pericoloso per la vostra salute!

Controllare lo stato di chetosi è possibile con l'aiuto di schede di campionamento, determinano il livello di corpi chetonici nelle urine. Inizialmente questo metodo è stato proposto per la veterinaria, ma funziona anche in caso di una persona. La precisione di tali misure è di piccole dimensioni e, di solito, per questo test può essere giudicato solo sulla presenza di stato di chetosi, o la sua assenza, ma non in grado di chetosi. Quindi, questo indicatore può essere considerato solo come ausiliario. Strisce reattive possono essere acquistati in farmacia o su internet.

Come capire che sei in uno stato di chetosi

Come già accennato in precedenza il metodo più semplice e accessibile (ma non per il costo!) metodo per misurare il grado di chetosi – usufruire di speciali strisce (una cosa simile tornasole pezzi di carta che usano per misurare l'acidità dei liquidi). Ci sono anche metodi più avanzati di misura della concentrazione di corpi chetonici nel corpo.

Apparecchi che misurano il livello di corpi chetonici nell'aria espirata. Essi, naturalmente, sono più costosi di strisce, ma durano molto più a lungo e di precisione di misura significativamente superiore. Il più preciso metodo di misura (in casa) sono apparecchi che misurano il livello di corpi chetonici nel sangue. Agisco sono a somiglianza di famiglia glucometri, di cui godono i diabetici per misurare il livello di zucchero nel sangue. È molto di precisione, di strumenti, ma, purtroppo, non sono a buon mercato. Se siete alle vostre raccomandazioni personali, calcolate utilizzando il nostro calcolatore di KETO, allora non avrete bisogno urgente di misure strumentali. Abbastanza esattamente attenersi a una dieta e valutare il suo stato di sensazioni soggettive.

Conclusione

Abbiamo parlato di periodi. Tre periodi sono in un cerchio. Se lo si desidera, questi cerchi si possono fare fino a 4-6. Quindi si consiglia di riposo, perché comunque questo è il modo veloce per perdere peso è lo stress per l'organismo. Keto dieta — non è un modo di torturare il corpo. Al contrario — è un modo per loro di portare il nostro corpo torna alla normalità.

Se tutte le raccomandazioni i risultati saranno visibili dopo il primo giro (non meno di 1,5 kg i partecipanti all'esperimento). La quantità di acqua, a seconda del peso, può variare, ma non può essere inferiore a 1,5 litri al giorno di acqua pulita (tè, caffè e altri bevande considerato separatamente!).